紫色がまぶしいくらい♪ 紫色の芋ようかん:)

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いつもいつも素敵なレシピを教えてくださるあおむしさんが紹介していらっしゃった芋ようかんを作りたくてさつまいもを探したところ、ちょうどさつまいもがみつからなくて代わりに買ってきたのが“Local Sweet Potato(ローカル・スイート・ポテト)”:P

実は昨日ご紹介した『彩りもあざやかな、秋色の温野菜サラダ♪』よりもちょっと前に作ったものだったので、初めてこのお芋を使ってみましたよ!

白い皮からは想像もできないくらいきれいな紫色になってくれて、ちょっとびっくりするくらいでした~:D




この紫芋(日本でもまったく同じものかしら?)は甘いけれど、さつまいもに比べるとさっぱりしているので、あおむしさんの芋ようかんレシピに忠実に作ったら、少しりんごジュースの酸味が感じられる仕上がりで、夫は最初ぶどうのおやつかと思ったみたい(苦笑)。

プレゼントしたお友達は皆さんとても喜んでくださったのですが、お友達のお子さんからお礼のお電話がかかってきたときは、耳をつんざくほど勢いよく、「なほのちゃん、ぶどうようかん、ありがと~!!!!!!」と言われてしまいました:D

確かにとってもきれいな紫色と、さっぱりとした甘み、ほんの少しの酸味がちょっとぶどうっぽい仕上がりに:P

さつまいもの芋ようかんと2色で作ってもきれいそうですよね♪

とにかくとっても色がきれいなので、目も舌も楽しめる素敵ようかんです!


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by iamcecilia | 2010-10-08 10:08 | おやつ


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