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お手軽よもぎ団子と四苦八苦つぶ餡のハーモニー!? oishii

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だ~い好きなのに、グアムに来てから全然食べられていなかったよもぎ団子や草餅:(

よもぎは春の新芽を摘んでお料理やおやつ作りなどに使うキク科の多年草ですが、なんとなく勝手に日本特有のものかなと思っていたら、実はフランスやイギリスにも自生しているらしく、英語名もちゃ~んとあってMugwortというとか。

先日グアムでも韓国食材としてよもぎ粉が手に入るということを知り、パッケージに“Mugwa”と書いてありますと教えていただいたので韓国語は似ているのかしら!?

いずれにしてもよもぎ粉をさっそく見つけてきたので、ど~しても早く作ってみたかったよもぎ団子。あずき缶がなかったので、先日グアムで初めて買った小豆をつぶ餡にしてみようとチャレンジしてみましたよ♪

もう秋になろうというのにちょっと季節外れではありますが、よもぎ団子のレシピをご紹介しますね:P

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by iamcecilia | 2010-09-30 20:10 | おやつ

カリカリ&ほっこり、大豆の満足ナゲット:D

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たれたれさんのブログで“ゆで大豆のナゲット”を見てしまったら、もうそれ以外考えられなくなってしまい、ちょうど大豆の水煮缶もあったのでさっそく作ってみましたよ:D

できばえは…。

写真で伝わるかわかりませんが、外がカリカリッ!中はほっこり♪

初挑戦でしたが、と~ってもおいしくできあがりましたよ:P

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by iamcecilia | 2010-09-29 18:45 | おつまみ

お野菜た~っぷりで、おうちビビンパ☆

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いつも素敵なレシピを教えてくださるあおむしさんが、韓国風のコチュジャンベースの甘辛味噌『サムジャン』のレシピを紹介してくださったので、さっそくいろいろな種類のナムルを作って、おうちビビンパを楽しんでみましたよ:P

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by iamcecilia | 2010-09-28 20:48 | ごはん

レシピブログで『今日のイチオシレシピ!』に選んでいただきました:D

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とってもうれしいことに、レシピブログで『今日のイチオシレシピ!』に選んでいただきました:)

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by iamcecilia | 2010-09-27 14:52 | おしらせ

ま~るいかたちにほっとする、洋風小豆ぜんざい!?

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先日の中秋の名月、私は木曜日だと思っていたら水曜日だったようで…。

グアムはどちらもあまりお天気がよくなかったのですが、気持ちだけでもお月様を愛でる心を持ちたいと(!?)、おだんごを作ることに:P (←花より団子という噂も…)

みたらし団子が大好きなので、みたらし餡を作ろうかと思いましたが、先日の"メープル小豆”が少し残っていたので、カンタンに洋風小豆ぜんざいにしてみましたよ~:D

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by iamcecilia | 2010-09-26 21:01 | おやつ

アジアンテイスト♥ パクチーうめ巻:P

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今日はお昼にランチをお腹いっぱい食べ過ぎてしまったこともあり、お夕食はさっぱりと軽くしようと思っていたら、私がお掃除をしている間に、夫が冷蔵庫に入っていた玄米ごはんといくつかの食材を合わせてぱぱっとロール寿司を作ってくれましたよ:P

お昼がちょっとがっつり重ためだったので、"うーらさんのパクチーだれ”と梅を使ってさっぱりと。パクチーと梅がこんなハーモニーを奏でるなんてちょっと意外!

なかなかおいしくできたのでご紹介しますね♪

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by iamcecilia | 2010-09-25 20:16 | ごはん

ちょっとマクロビを忘れて、ホタテのチーズ・ディップ♪

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マクロビオティックを始めて毎日とてもハッピーなのですが、それでもどうしても残念なのは外食したいと思えるお店が激減してしまったことと、マクロビ食ではないお友達とのお食事をどうするかということ:(

特にマクロビ食ではないお友達をランチやディナーにお招きするときはまだちょっと自信がなくなることも…。

というのも、夫は割合すんなりと野菜中心の食生活に慣れてくれましたが、ご招待した方がいわゆる唐揚げやハンバーグのようなものが大好きな方だったり、マクロビオティックなどま~ったく興味も関心もないという男性の方がご一緒だったりすると、今の私の味付けやメニューで果たしてご満足いただけるかしらと心配になってしまうんです。

そこで先日お客様をお招きしたときは、基本的にすべて"ゆるロビ”なメニューにしましたが、一品だけ、以前から好きで作っているホタテのチーズ・ディップをお出ししてみましたよ:)

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by iamcecilia | 2010-09-24 20:04 | ソース

おうちごはんにほっとする☆長芋豆腐丼

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おいしくっても外食が続いたりすると、どうしておうちごはんってこんなにほ~っとするのかしら~と思うくらい、おうちで食べるお食事に心から癒されますよね:)

そんな時はマクロビオティックを始める前でもお肉をたくさん食べた~いと思うことは少なくて、シンプルで素朴で、しかもやっぱりお米がいただきたくなるのは、不思議。これぞマクロビの原点!?やっぱり日本人なんだな~と思う瞬間です:P

というわけで、先日たれたれさんのブログで見つけた"炒り豆腐丼”を参考に、『おうちごはんにほっとする☆長芋豆腐丼』を作ってみましたよ♪

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by iamcecilia | 2010-09-23 21:52 | ごはん

おいしかった~!メープル小豆の豆腐クリーム添え:P

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夫がそれほど甘党ではないので、お友達にカンタンにお分けできるおやつ以外のデザートを作ることはあまり多くないのですが、先日はお友達をお招きしてディナーだったので、以前からず~っと気になっていた"ベジタリアンのミットゥンと肉食チャースケ”さんの『高貴な味!メープル小豆の豆腐クリーム添え』をとうとう作ってみましたよ~:)

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by iamcecilia | 2010-09-22 11:31 | おやつ

グアムで一番おいしい!?きのこのピザ:)

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ピザ生地は薄いパリパリのものと、厚めでしっかりしているもの、どちらがお好みですか?

私たちは断然、クリスピーでパリパリとしたピザが好きなのですが、これならほんと~にカンタンにおうちで作れてしまいますよ:)

決め手は昨日ご紹介した『絶品!シンプルでおいしい手作りトマトソース:P』!?お友達にグアムで一番おいしいピザかも~!?とお褒めいただいたシンプルな手作りピザをご紹介しますね:P

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by iamcecilia | 2010-09-21 20:22 | おかず


のんびりハッピーにマクロビごはんとおやつ。そして念願のマタニティ♪


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掲載していただきました:D

具だくさんベジー餃子

ポンデケージョ


exciteブログ おいしい!
掲載レシピはこちらです:)

カポナータ

ほっこり温まる、塩うどん

りんごの葛練り

お豆腐ステーキ

ブロッコリーのナムル

高野豆腐の唐揚げ

お手軽よもぎ団子

ま~るいおつまみプチパン

さっぱり夏の納豆

サマー☆パエリア

夏バテにトマトの冷奴

油揚げのおつまみトースト

白身魚のアペタイザー

魔法のピリ辛ポン酢

ほんのりコク甘カナッペ

プチプチお粥

ベリーベリーパンケーキ

色鮮やかアボカド納豆

抗酸化力☆黒豆昆布

クコの実のスープ

アボカドのユッケ

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お砂糖や卵、乳製品を使わない野菜やお豆、雑穀中心のレシピをどうぞ:P

計量はわかりやすい日本式♪
1カップ=200ml
大さじ1=15ml
小さじ1=5ml

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