5週3日、ぬか床が届く!

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8月23日(移植23日目)、『千束』のぬか床が届きました!

今回帰国する時に偶然に出会った『ぬか床づくり―母から子へ伝えたいスローフード』という本を読んで、8月に入ってから思い立って『千束』のサイトを眺めていたら、ぬか床を分けていただけるということで、早速ご連絡してみました。そして楽しみにしていたぬか床が到着!早速ぬか漬けを作ってみましたよ♪
ぬか漬けはグアムでちょっと自己流でやってみましたが、まず糠を手に入れるのが難しい上に、暑いので冷蔵庫で管理しているとどうしても冷蔵庫からわざわざ出して毎日お手入れするのが面倒になってきて、結局何度かぬか床をダメにしてしまっていました。

ぬか床づくり―母から子へ伝えたいスローフード』を読むと、あれもぬか床をダメにしていたのではなく、それでもちゃんとお手入れしてあげていればちゃんとまた元気にしてあげることができたみたいなのでとてもかわいそうなことをしてしまいました…。

でもやっぱりママになってくれるぬか床から増やしていくほうが、最初のぬか床作りの難しさをスキップすることができるので安心。しかも質問があればいつでも連絡してくださいねと言っていただけて、とても感謝です♪

今回は大根と人参、きゅうりとおナスを漬けてみました。野菜によって漬ける時間が違うのがちょっと面倒ですが、まずはトライしてみようと思います:D



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夜はシチューのもとをいただいたので、6人分くらいまとめてシチューを作りました。明日家族のようなおばちゃまがいらしてくださるので、ちょっと季節外れだけれどそのおもたせに♪

きのことあらめのお味噌汁と、お刺身こんにゃくと一緒に黒米入り玄米と一緒にシチューで。


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こちらがこの日のグリーンスムージー。ちょっと内容は忘れてしまいましたが、最近とても痰が出たり、肺や気管支に相当するところにおできができたりするので、ちょっと陰性すぎるのかも…と、とりあえず一度グリーンスムージーをやめてみることにしました。3週間続けたけれど、ちょっとお休み。


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今日のベビィちゃんは、心臓につながる大動脈の形成が始まるとか。7年前に父が大動脈乖離で第手術を受けているので、大動脈の大切さを実感しているだけに、なんだかちょっと心が引き締まります。健康なカラダを持って成長してきてくれますように…。
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by iamcecilia | 2012-09-01 08:27 | マタニティ


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カポナータ

ほっこり温まる、塩うどん

りんごの葛練り

お豆腐ステーキ

ブロッコリーのナムル

高野豆腐の唐揚げ

お手軽よもぎ団子

ま~るいおつまみプチパン

さっぱり夏の納豆

サマー☆パエリア

夏バテにトマトの冷奴

油揚げのおつまみトースト

白身魚のアペタイザー

魔法のピリ辛ポン酢

ほんのりコク甘カナッペ

プチプチお粥

ベリーベリーパンケーキ

色鮮やかアボカド納豆

抗酸化力☆黒豆昆布

クコの実のスープ

アボカドのユッケ

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お砂糖や卵、乳製品を使わない野菜やお豆、雑穀中心のレシピをどうぞ:P

計量はわかりやすい日本式♪
1カップ=200ml
大さじ1=15ml
小さじ1=5ml

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