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しっかりマクロビ Day18: 朝市で紫色のおやつ:D

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しっかりマクロビを始めて一番辛いのが糖分を摂れないこととTwitterで書いたら、おやつに蒸かしたりオーブンで焼いたりしたさつまいもはいかがですかとご提案くださった方がいらっしゃって、もうそれからず~っとさつまいものことしか頭にありませんでした(苦笑)。

そこで早速日曜日の朝市でさつまいもとロタ芋をお買い上げ!

ロタ芋はグアムのお隣りの小さな島、ロタ島で採れるお芋で、皮は白っぽいベージュなのですが、中はこ~んなにきれいな紫色をしているんです♪

甘さはさつまいもほどではないけれど、それでもほのかな甘みがあっておやつにぴったり:)

去年はこれで芋ようかんを作ったりしたのですが、今年は我慢…。でも蒸篭で30分ほど蒸してほくほくにして、おいしいお塩をほんのちょ~っとだけぱらりとふりかけて頂いたら、とってもうれしいおやつになりましたよ!



しっかりマクロビ Day18: 朝市で紫色のおやつ:D_d0166381_13162740.jpg


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Day18: 6月12日(日)
朝市で買った新鮮な食材を生かして♪

<Brunch>
 ・ 土鍋で炊いた玄米粥
 ・ 大根と油揚げ、わかめのお味噌汁
 ・ もやしとしめじの蒸し煮にイタリアンパセリをふりかけて
 ・ 朝市の組み上げ豆腐
 ・ さやいんげんのさっぱり和え(さやいんげん、海苔、ごま)
 ・ お薬味(万能ネギ、コリアンダー、カラマンシー、生姜、ごま、海苔)

<Dinner>
 ・ ノンオイル・ビーフン(玉ねぎ、人参、きくらげ、生姜、サラダ用ほうれん草)
 ・ 玄米おにぎり(玄米、ワイルドライス、キノア、アマランサス、わかめのふりかけ)
 ・ しめじとチンゲン菜、玉ねぎのお味噌汁
 ・ 長ネギときのこの豆乳煮(長ネギ、しめじ、まいたけ、えのき、豆乳)
 ・ レンコンのマリネ(レンコン、生姜、イタリアンパセリ)

<Others>
 ・ 蒸かしたロタ芋1個
 ・ ジャスミンティー
 ・ 三年番茶

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しっかりマクロビを始めてから顔などに吹き出物や口内炎がちょこちょことできるのですが、1~2日で消えることが多く、もしかしたらデトックスをしているということなのでしょうか…。

ロタ芋のおかげでおやつのレパートリーも増えたので、これでまたちょっと頑張れそうな気がします:D


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今日も一日、ハッピーに過ごせますように:)
by iamcecilia | 2011-06-15 13:35 | マクロビ


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サマー☆パエリア

夏バテにトマトの冷奴

油揚げのおつまみトースト

白身魚のアペタイザー

魔法のピリ辛ポン酢

ほんのりコク甘カナッペ

プチプチお粥

ベリーベリーパンケーキ

色鮮やかアボカド納豆

抗酸化力☆黒豆昆布

クコの実のスープ

アボカドのユッケ

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お砂糖や卵、乳製品を使わない野菜やお豆、雑穀中心のレシピをどうぞ:P

計量はわかりやすい日本式♪
1カップ=200ml
大さじ1=15ml
小さじ1=5ml

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